日々家 HIBIYA

数種類の定食と、季節のおいしいものを少しずつつめこんだ豆皿がならぶ「日々家御膳」のお店です。

ブログ

虫ギライの春

覚えておられる方はいらっしゃるでしょうか、
日々家の近くに、弱り切った桜があったことを。

ツタに絡まれ、生きる気力を失った桜を
ふたたび甦らせようと、
スタッフとともに作業をした「桜プロジェクト」からはや一年。
(➡去年の作業と、デブいじめの事例については、コチラをご覧くださいませ)

むしろちょっと見習わないといけないぐらいの
生命力みなぎる、ずぶとく、根性のあるツタは忘れたころに己をアピールし
どこかのバカチンが投げ捨てたタバコの吸い殻と戦い
雨の日や寒い日をやりすごし、

一見、枯れたように見えていた桜が今日、
見事に咲いていました。

気のせいかもしれませんが、
いや、まちがいなく
桜は去年よりも、元気そうに立派に見えます。

もはやこれまでか、とあきらめかけた
カラッカラだった、じまんのあじさいの葉っぱも、
ぐんぐん育っています。

いただいたチューリップも咲き、
スタッフがどこかでもらった種で育ったマリーゴールドは、
あいみょんがびっくりするぐらいに揺れ
まちがいなく、春がやってきています。

…アナベルは枯れたけど。

って、春が来たという、
ええ話かな、ポエム的なもんかな、花咲いたという自慢かな、
と思われたかもしれませんが、
ちがいます。

稀代の虫コワにとっては、
春、イヤ。虫コワイ。
もう春から秋ぐらいまで、イヤ。虫コワイ。
またしても、毎日虫におびえながらすごさないといけない
ツライ日がはじまってしまったよ、
という話です。

でも、いくら春がキライな私でも、
去年あんなに弱っていた桜が復活してくれたことは、
ほんとうにうれしかったんです。

なので、日々家に来て下さった際には、
ぜひ、桜の姿を見てあげてくださいね。
あじさいも、マリーゴールドもね。
チョウウンのパクチーと、謎の香椿もね。

恥じらって、大掃除

またしてもご無沙汰しておりましたが、
皆さまおかわりありませんでしょうか。

さきほど、春節祭のために中国へ帰国していた当店の呉シェフより
日本へ戻ってきたとの連絡があり
明日2月29日より、さっそくいくつかの中華メニューをご用意できそうです。

そんな呉シェフが中国へ帰国していた間、
何をしていたかというと…
連日の厨房大掃除でした。

「中華やってるんだし、こんなもんだろう」と、
各種の油汚れに慣れきっていた、たるんだ毎日を積み重ねた数年間でしたが
YouTubeで見る飲食店の厨房、どのお店もピカピカなんやけども…
もしかして、こんだけ油ギッシュ(古。)なのてウチだけじゃね?
と、ちょっとした焦りが生まれ、
ある日、厨房の電気不具合を、調査と見積りに来てくださったのは
かわいらしい女性で、
焦りは「恥じらい」へと変わりました。しっかりと。

ジェンダー、平等、コンプライアンス、
全てはぎとった思いっきりの昭和発言で申し訳ありませんが
これが「オッサン」による調査&見積りだったなら
もしかすると、ちっとも恥ずかしくなかったかも。

てことを差し引いても、
油汚れ、どげんかせんとアカン。(古。)

というわけで、
さっそく調べ上げた油汚れに強いという、もっぱら噂の強力洗剤「ニューケミクール」を購入し
ジワジワと掃除を始めております。

始めてるんですけども、
いったんやり始めると、けっこうハマる。
ハマって時間忘れる。
なんなら、楽しいぐらい。
もうむしろ営業時間より長い時間を掃除に充ててる。
掃除した分、確実にキレイになってる。
掃除は裏切らない。
そんな今日この頃です。

ですけどね、
「油汚れ」に慣れ切ったスタッフたちよ。
いっさいキレイになってるとこに気づかんよね…

褒められたくてやってるワケじゃないけども
ちょっとぐらい、キレイになってるって気づいてくれたら
もうちょっとやりがいもあるんやけどもね…
やりたくてやってるんで、別にいいけどもやね…

明日、久しぶりに来る呉シェフ、
潔癖気味の呉シェフ、
キレイになってるって気づくかな。。